Idéal pour les grands repas de famille. C'est vite fait et ça passe très bien avec une petite salade verte.

Ingrédients pour 8 personnes:

- 1 paquet de pâtes à lasagne
- 2 oignons
- 1 carotte
- 600 g viande de boeuf haché
- 800 g purée de tomates
- 1 verre d'eau
- thym
- gruyère râpé

Pour la sauce Béchamel :
- 100 g farine
- 100 g beurre
- 1l de lait
- 3 pincées de noix de muscade râpée

Mise en application:

Emincez les oignons et les faire revenir avec les carottes finement coupées dans un peu d'huile.

Ajouter ensuite la viande hâchée à la préparation.

Lorsque c'est cuit, mettez le tout dans une cocotte et ajoutez la purée de tomates et le verre d'eau. Saler, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux 45 min.

Préparer la béchamel : faites fondre le beurre, puis, hors du feu, ajouter la farine d'un coup. Remettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu'à ce que cela devienne un mélange bien lisse.

Ajouter le lait peu à peu. Remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Ensuite, parfumer avec la muscade, salez, poivrez. Laisser cuire environ 5 min, feu très doux, en remuant.

Dans le plat à lasagnes, posez une fine couche de béchamel, puis ajoutez : lasagnes, bolognaise, béchamel et gruyère. Répétez cela jusqu'à ce que le plat soit rempli.

Sur la dernière couche de lasagnes, ne mettre que de la béchamel et recouvrir de fromage râpé.

Faire cuire à 200°C pendant environ 25 min.

Les petits +

- Vous pouvez réaliser la même recette dans des petits plats individuelles ou dans des mini cocottes.

- La recette des lasagnes végétariennes est identique, il faut simplement remplacer la viande hâchée par du toffu ou par d'autres légumes comme des courgettes ou des aubergines.

Lasagnes au boeuf

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